Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC VacqueyrasLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,

Dernière dégustation : 17/12/2022

La culture se fait sans intrants et la vinification sans souffre ajouté

originaux et entiers

C'est très grand

Dynamique et amoureux de sa terre et de ses vins

Conseil de dégustation : Ouvrir 24 h avant

jambon Ibérique

une finesse incroyable

une immense fraicheur

Garde : agréable jeune sur le fruit

idéal dans  5 ans et peut se garder 10 ans

en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan