Guy est toutGuy est tout, tout est Guy Ros 2018, La Sorga Antony Tortul aime les vieux vignobles : il consacre sa vie les trouver et les vinifier. Comme il existe des bergers sans terre, on peut le dfinir comme un vigneron sans terre, autrement dit un ngociant vinificateur dont laire daction stend sur tout le Languedoc et, vers lest, jusqu Chteauneuf du Pape, la recherche des meilleurs terroirs. N Foix, riche dune exprience de six annes en tant que technicien

Syrah Light Rouge 2016

c’est un bon camarade pour les plats en sauce tels que blanquettes

si on lui laisse le temps : poissons

Jean-Yves l’assemble parfois avec de la jacquère quand le millésime est peu productif

Assemblage de sauvignon et de chenin

ses tiges florales sucrées et sa sève

Les raisins subissent une macération semi-carbonique en cuve de béton

légèrement saline et poivrée

de la maturité

il se fait remarquer par un nez de poudre à canon avant de faire exploser en bouche des notes d’agrumes et de pomme

Selon la configuration du sol

Jeune Tradition Rouge 2018